PROGRAMA CARNICERÍAS SALUDABLES
La Dirección General de Control de la Industria Alimenticia de la Secretaría del Ministerio de Industria, Comercio y Minería de la provincia de Córdoba y la Municipalidad de Camilo Aldao, hemos celebrado un acuerdo de trabajo orientado a conocer cual es la calidad de la carne que se comercializa en nuestra localidad.
El objetivo de este trabajo es:
?Identificar problemas
?Plantear soluciones
?NO sancionar (en una primera instancia)
Es fundamental la participación de todas las carnicerías de nuestra comunidad y se sugiere colaborar de forma activa con los auditores que visitarán su establecimiento. La finalidad es realizar una evaluación para establecer propuestas de mejora.
En la mañana de Radio 2000 dialogamos con Valeria Sanchez del Área de Bromatología Municipal:
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